定州可傾式夾層鍋廠家 我廠生產各種規格夾層鍋,主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等多種型號。夾層鍋主要采用不銹鋼內外膽,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。電話:15662601578 產品質量優質、價格保證,產品可根據客戶需求定做!
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
夾層鍋,蒸煮鍋,蒸汽鍋特點:
1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境污染。
2、火焰溫度隨意調節,溫度最高達300℃左右。
3、結構合理,使用操作方便。
4、強力節能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。
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夾層鍋的原理及應用
夾層鍋的工作原理:固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
夾層鍋的應用:使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。炒鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水??蓛A式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
注:
由于設備的刮刀和鍋體貼合度比較高,需要經常摩擦,專門采用了耐磨損的四氟板材質的。耐磨度高,耐300度高溫且表面不容易粘黏產品,容易清洗,使用壽命長。不銹鋼材質的也可以定做的,但是容易磨損鍋體,可能會縮短鍋體的使用壽命。如果您對刮刀材質有特殊的要求也可定制。有客戶由于加工末類產品的需求定做過鋁板刮刀。